Café Ayacuchano nació en el año 2019 gracias al impulso del ingeniero agrónomo Henry Ayala Hinostroza, quien trabajó por más de 16 años con caficultores del Vraem. Inspirado por el esfuerzo de los productores y motivado por la necesidad de comercializar un café de calidad, decidió capacitarse en toda la cadena de valor del café, incluso viajando a Colombia para ampliar sus conocimientos. Así surgió una marca que no solo ofrece un producto, sino que también refleja la identidad, cultura y compromiso de los agricultores ayacuchanos.
En 2017 abrió sus puertas la Cafetería Café Ayacuchano, un espacio cultural y gastronómico donde el café se vive como una experiencia. Aquí no solo encontrarás una taza de café de altura, sino también un lugar que celebra la identidad ayacuchana con música huamanguina y platos tradicionales como chapla, humita y tamal. Cada visita es una invitación a descubrir el orgullo y la historia detrás de nuestro café.
Compartir café de alta calidad que refleje la identidad, cultura y esfuerzo de los productores ayacuchanos, promoviendo el consumo consciente y el comercio justo.
Ser reconocidos como una marca regional líder en café, que represente orgullo, sostenibilidad y tradición en cada taza.
